De wichtichste funksjes fanbrûkt benzoësoeryn plomfee omfetsje:

1. Ferbetterje groeiprestaasjes.

2. It lykwicht fan 'e intestinale mikrobiota behâlde.

3. Ferbetterjen fan biogemyske yndikatoaren fan serum.

4. Soargje foar de sûnens fan fee en plomfee

5. Ferbetterjen fan fleiskwaliteit.

Benzoësoer, as in gewoan aromaatysk karboksylsoer, wurdt it in soad brûkt yn 'e fiedings-, farmaseutyske, kosmetyske en fiedingsyndustry. It hat ferskate biologyske aktiviteiten lykas anty-korrosje, pH-regeling en it ferbetterjen fan 'e aktiviteit fan spiisfertarringsenzymen.
Benzoësoer, troch syn antibakteriële en bakteriside effekten, kin de groei fan mikroorganismen lykas baktearjes en skimmels effektyf remme, wêrtroch't it bedjerren fan fieding en fleisprodukten foarkomt. It anty-korrosjemeganisme is dat benzoësoer maklik it selmembraan penetrearret en it sellichem yngiet, wêrtroch't de permeabiliteit fan mikrobiële sellen lykas baktearjes en skimmels bemuoit, wêrtroch't de opname fan aminosoeren troch it selmembraan remt, en sadwaande in rol spilet yn anty-korrosje.

Yn 'e pluimveehâlderij kin it tafoegjen fan benzoësoer as in soermiddel oan fieding de groeiprestaasjes fan bisten ferbetterje, it lykwicht fan 'e intestinale mikrobiota behâlde, biogemyske yndikatoaren yn it serum ferbetterje, de sûnens fan bisten garandearje en de fleiskwaliteit ferbetterje. Undersyk hat oantoand dat matige tafoeging fanbenzoësoerkin de gemiddelde deistige gewichtstoename en fiedingsyntak fan plomfee ferheegje, de fieding-gewichtsferhâlding ferminderje, it slachtpersintaazje en de fleiskwaliteit ferbetterje.

It gebrûk fanbenzoësoerhat ek wat negative effekten. Oermjittige tafoeging of oare ûnfatsoenlike gebrûksmetoaden kinne negative effekten hawwe op pluimvee.

Dêrom is strange doseringskontrôle needsaaklik by it brûken fan benzoësoer om oermjittich gebrûk te foarkommen.