Kaliumdiformat, as it earste alternative anty-groeimiddel lansearre troch de Jeropeeske Uny, hat unike foardielen yn antibakteriële en groeibefoardering. Dus, hoe dochtkaliumdiformatin bakteriside rol spylje yn it spijsverteringskanaal fan dieren?

Fanwegen syn molekulêre bysûnderheid,kaliumdiformatdissosiearret net yn in soere steat, mar allinich yn in neutrale of alkalyske omjouwing om mierensoer frij te meitsjen.

Lykas wy allegear witte, is de pH yn 'e mage in relatyf leech soere omjouwing, sadat kaliumdiformat de darm troch de mage mei 85% yngean kin. Fansels, as de bufferkapasiteit fan it fiedsel sterk is, dat is, de soere sterkte fan it systeem dat wy meastentiids heech neame, sil in diel fan it kaliumdiformat dissosiearje en mierensoer frijlitte om it effekt fan soerstof te spyljen, sadat de ferhâlding dy't de darm troch de mage berikt, fermindere wurdt. Yn dit gefal is kaliumdiformat in soerstof! Dêrom, om it darm alternatyf antibakteriële effekt fan kaliumdiformat te spyljen, is it útgongspunt om de soerheid fan it fiedselsysteem te ferminderjen, oars moat de tafoege hoemannichte kaliumdiformat grut wêze en sille de tafoege kosten heech wêze. Dit is de reden wêrom't de kombineare tapassing fan kaliumdiformat en kalsiumformaat better is as dy fan allinich kaliumdiformat.

Fansels wolle wy net dat alle kaliumdiformiaat brûkt wurdt as soermiddel om wetterstofionen frij te meitsjen, mar wy wolle dat it mear frijkomt yn 'e foarm fan yntakte mierensoermolekulen om syn bakteryside fermogen te behâlden.

Mar dan moat alle soere chyme dy't de twaalfvingerige darm ynkomt fia de mage wurde gebufferd troch gal en pankreassap foardat it de jejunum yngiet, om gjin grutte fluktuaasjes yn 'e jejunale pH te feroarsaakjen. Yn dit stadium wurdt wat kaliumdiformiaat brûkt as soermiddel om wetterstofionen frij te meitsjen.

KaliumdiformatAs it it jejunum en ileum yngiet, komt der stadichoan mierensoer frij. Guon mierensoer frijlitte noch altyd wetterstofionen om de pH-wearde fan 'e darm wat te ferminderjen, en guon folslein molekulêr mierensoer kin de baktearjes yngean om in antibakteriële rol te spyljen. As it de dikke darm berikt fia it ileum, is it oerbleaune oandiel kaliumdikarboksylaat sawat 14%. Fansels is dizze oandiel ek relatearre oan 'e struktuer fan it fiedsel.

Nei it berikken fan 'e dikke darm kin kaliumdiformat in mear bakteriostatysk effekt hawwe. Wêrom?

Omdat ûnder normale omstannichheden de pH yn 'e dikke darm relatyf soer is. Under normale omstannichheden, nei't it fiedsel folslein fertarre en opnommen is yn 'e tinne darm, wurde hast alle fertarbere koalhydraten en aaiwiten opnommen, en de rest binne wat fezelskomponinten dy't net fertarre wurde kinne yn 'e dikke darm. It oantal en de soarten mikro-organismen yn 'e dikke darm binne tige ryk. Harren funksje is om de oerbleaune fezels te fermentearjen en koartekettige flechtige fettsoeren te produsearjen, lykas jittiksoer, propionsoer en botersûr. Dêrom is it net maklik om wetterstofioanen frij te meitsjen troch mieresûr dat frijkomt troch kaliumdikarboksylaat yn in soere omjouwing, sadat mear mieresûrmolekulen in antibakteriële effekt hawwe.

Uteinlik, mei de konsumpsje fankaliumdiformatyn 'e dikke darm wie de hiele missy fan darmsterilisaasje úteinlik foltôge.