Betaine is in natuerlik foarkommende ferbining dy't breed ferspraat is yn planten en bisten. As in fiedingsaddityf wurdt it levere yn wetterfrije of hydrochloridefoarm. It kin tafoege wurde oan dierfoer foar ferskate doelen.
Earst fan alles kinne dizze doelen relatearre wêze oan it tige effektive methyldonorfermogen fan betaïne, dat benammen yn 'e lever foarkomt. Troch de oerdracht fan ynstabile methylgroepen wurdt de synteze fan ferskate ferbiningen lykas methionine, karnitine en kreatine befoardere. Op dizze manier beynfloedet betaïne proteïne-, lipide- en enerzjymetabolisme, wêrtroch't de karkassamenstelling foardielich feroaret.
Twadder kin it doel fan it tafoegjen fan betaïne oan fieding relatearre wêze oan syn funksje as in beskermjende organyske penetrant. Yn dizze funksje helpt betaïne sellen yn it heule lichem om wetterbalâns en selaktiviteit te behâlden, foaral yn perioaden fan stress. In bekend foarbyld is it positive effekt fan betaïne op bisten ûnder waarmtestress.
By bargen binne ferskate foardielige effekten fan betaïne-supplementaasje beskreaun. Dit artikel sil him rjochtsje op 'e rol fan betaïne as in fiedingsaddityf yn 'e darmsûnens fan ôfwûne biggen.
Ferskate betaïne-stúdzjes hawwe it effekt op 'e fertarberens fan fiedingsstoffen yn it ileum of it totale spiisfertarringskanaal fan bargen rapportearre. Werhelle waarnimmings fan ferhege ileale fertarberens fan fezels (rûge fezels of neutrale en soere detergentfezels) jouwe oan dat betaïne de fermentaasje stimulearret fan baktearjes dy't al oanwêzich binne yn 'e tinne darm, om't darmsellen gjin fezel-ôfbrekkende enzymen produsearje. It fezeldiel fan 'e plant befettet fiedingsstoffen, dy't frijkomme kinne tidens de ôfbraak fan dizze mikrobiële fezels.
Dêrom waard ek ferbettere ferteerberens fan droege stof en rûge jiske waarnommen. Op it nivo fan it totale spiisfertarringskanaal is rapportearre dat biggen oanfolle mei 800 mg betaïne/kg dieet in ferbettere ferteerberens fan rûge proteïne (+6,4%) en droege stof (+4,2%) hawwe. Derneist liet in oare stúdzje sjen dat troch oanfolling mei 1.250 mg/kg betaïne de skynbere totale ferteerberens fan rûge proteïne (+3,7%) en etherekstrakt (+6,7%) ferbettere waard.
Ien mooglike reden foar de waarnommen tanimming fan fiedingsstoffenferteerberens is it effekt fan betaïne op enzymproduksje. Yn in resinte in vivo-stúdzje oer de tafoeging fan betaïne oan ôfwûne biggen, waard de aktiviteit fan spiisfertarringsenzymen (amylase, maltase, lipase, trypsine en chymotrypsine) yn chyme evaluearre (Ofbylding 1). Alle enzymen útsein maltase lieten ferhege aktiviteit sjen, en it effekt fan betaïne wie mear útsprutsen by 2.500 mg betaïne/kg fieding as by 1.250 mg/kg. De tanimming fan aktiviteit kin it resultaat wêze fan in tanimming fan enzymproduksje, of it kin it resultaat wêze fan in tanimming fan 'e katalytyske effisjinsje fan it enzym.
Figuer 1 - Darmaktiviteit fan spiisfertarringsenzymen fan biggen oanfolle mei 0 mg/kg, 1.250 mg/kg of 2.500 mg/kg betaïne.
Yn in vitro-eksperiminten waard bewiisd dat troch it tafoegjen fan NaCl om hege osmotyske druk te produsearjen, trypsine- en amylase-aktiviteiten waarden ynhibearre. It tafoegjen fan ferskate nivo's fan betaïne oan dizze test herstelde it remmende effekt fan NaCl en ferhege enzymaktiviteit. As NaCl lykwols net tafoege wurdt oan 'e bufferoplossing, beynfloedet betaïne de enzymaktiviteit net by in legere konsintraasje, mar toant wol in remmende effekt by in hegere konsintraasje.
Net allinnich de ferhege ferteerberens kin de rapportearre ferheging fan groeiprestaasjes en fiederkonverzje fan bargen oanfolle mei dieetbetaïne ferklearje. It tafoegjen fan betaïne oan bargediëten ferminderet ek de ûnderhâldsenerzjybehoeften fan it bist. De hypoteze foar dit waarnommen effekt is dat as betaïne brûkt wurde kin om intrasellulêre osmotyske druk te behâlden, de fraach nei ionpompen fermindere wurdt, wat in proses is dat enerzjy fereasket. Yn it gefal fan beheinde enerzjy-yntak wurdt ferwachte dat it effekt fan it oanfoljen fan betaïne mear útsprutsen sil wêze troch de enerzjyfoarsjenning foar groei te ferheegjen ynstee fan ûnderhâld.
De epitheelzellen dy't de darmwand beklaaie, moatte omgean mei tige fariabele osmotyske omstannichheden dy't generearre wurde troch de ynhâld fan it lumen tidens de spiisfertarring fan fiedingsstoffen. Tagelyk moatte dizze darmzellen de útwikseling fan wetter en ferskate fiedingsstoffen tusken it darmlumen en it plasma kontrolearje. Om sellen te beskermjen tsjin dizze útdaagjende omstannichheden, is betaïne in wichtige organyske penetrant. By it observearjen fan 'e konsintraasje fan betaïne yn ferskate weefsels, is it gehalte oan betaïne yn 'e darmweefsels frij heech. Derneist is waarnommen dat dizze nivo's beynfloede wurde troch de betaïne-konsintraasje yn it dieet. Goed lykwichtige sellen sille bettere proliferaasje en bettere herstelmooglikheden hawwe. Dêrom fûnen de ûndersikers dat it ferheegjen fan it betaïne-nivo fan biggen de hichte fan 'e duodenale villi en de djipte fan ileale krypten fergruttet, en de villi binne unifoarmer.
Yn in oare stúdzje koe in tanimming fan 'e hichte fan villi yn it duodenum, jejunum en ileum waarnommen wurde, mar der wie gjin effekt op 'e djipte fan 'e krypten. Lykas waarnommen by broilerhinnen dy't ynfekteare binne mei coccidia, kin it beskermjende effekt fan betaïne op 'e darmstruktuer noch wichtiger wêze ûnder bepaalde (osmotyske) útdagings.
De intestinale barriêre bestiet benammen út epitheelzellen, dy't mei-inoar ferbûn binne troch tight junction proteins. De yntegriteit fan dizze barriêre is essensjeel om it ynkommen fan skealike stoffen en patogene baktearjes te foarkommen, dy't oars ûntstekking feroarsaakje soene. Foar bargen wurdt de negative ynfloed fan 'e intestinale barriêre beskôge as it gefolch fan mykotoksine-fersmoarging yn it fied, of ien fan 'e negative effekten fan waarmtestress.
Om de ynfloed op it barriêre-effekt te mjitten, wurde in vitro-tests fan sellinen faak brûkt om transepiteliale elektryske wjerstân (TEER) te mjitten. Mei de tapassing fan betaïne kin ferbettere TEER waarnommen wurde yn meardere in vitro-eksperiminten. As de batterij bleatsteld wurdt oan hege temperatuer (42 °C), sil TEER ôfnimme (figuer 2). De tafoeging fan betaïne oan it groeimedium fan dizze waarmte-bleatstelde sellen tsjinge de fermindere TEER tsjin, wat in ferhege waarmtebestriding oanjout.
Figuer 2 - In vitro-effekten fan hege temperatuer en betaïne op sel transepitheliale wjerstân (TEER).
Derneist waard yn in in vivo-stúdzje by biggen de ferhege ekspresje fan tight junction proteins (occludin, claudin1, en zonula occludens-1) yn it jejunumweefsel fan bisten dy't 1.250 mg/kg betaïne krigen metten yn ferliking mei de kontrôlegroep. Derneist waard, as in marker fan skea oan it intestinale mucosa, de diamine-oksidase-aktiviteit yn it plasma fan dizze bargen signifikant fermindere, wat in sterkere intestinale barriêre oanjout. Doe't betaïne waard tafoege oan it dieet fan groeiende-ôfmeitsjende bargen, waard de tanimming fan intestinale treksterkte metten op it momint fan slachtsjen.
Koartlyn hawwe ferskate stúdzjes betaïne keppele oan it antioxidantsysteem en fermindere frije radikalen, fermindere nivo's fan malondialdehyde (MDA), en ferbettere glutathionperoxidase (GSH-Px) aktiviteit beskreaun.
Betaine fungearret net allinich as in osmoprotektor by bisten. Derneist kinne in protte baktearjes betaïne opbouwe troch de novo-synteze of transport út 'e omjouwing. D'r binne tekens dat betaïne in posityf effekt hawwe kin op it oantal baktearjes yn it gastrointestinale traktaat fan ôfwûne biggen. It totale oantal ileale baktearjes, benammen bifidobaktearjes en laktobacillen, is tanommen. Derneist waarden legere hoemannichten Enterobacter fûn yn 'e feces.
Uteinlik wurdt waarnommen dat it effekt fan betaïne op 'e darmsûnens fan ôfwûne biggen de fermindering fan diarree is. Dit effekt kin dosisôfhinklik wêze: it voedingssupplement fan 2.500 mg/kg betaïne is effektiver as 1.250 mg/kg betaïne yn it ferminderjen fan it taryf fan diarree. De prestaasjes fan ôfwûne biggen op 'e twa supplementnivo's wiene lykwols fergelykber. Oare ûndersikers hawwe oantoand dat as 800 mg/kg betaïne wurdt tafoege, it taryf en de ynsidinsje fan diarree by ôfwûne biggen leger binne.
Betaine hat in lege pKa-wearde fan sawat 1.8, wat liedt ta dissosiaasje fan betaïne HCl nei ynname, wat liedt ta maagfersurring.
It nijsgjirrige iten is de potinsjele fersuring fan betaïnehydrochloride as in boarne fan betaïne. Yn minsklike medisinen wurde betaïne HCl-supplementen faak brûkt yn kombinaasje mei pepsine om minsken mei mageproblemen en spiisfertarringsproblemen te stypjen. Yn dit gefal kin betaïnehydrochloride brûkt wurde as in feilige boarne fan sâltsoer. Hoewol d'r gjin ynformaasje is oer dizze eigenskip as betaïnehydrochloride yn biggefoer befette is, kin it tige wichtich wêze.
It is wolbekend dat de pH fan it magesop fan ôfwûne biggen relatyf heech wêze kin (pH>4), wat ynfloed hat op de aktivearring fan pepsine-foargonger nei syn foargonger pepsinogeen. Optimale proteïne-fertarring is net allinich wichtich foar bisten om in goede beskikberens fan dizze fiedingsstof te krijen. Derneist kin spiisfertarringsproteïne skealike proliferaasje fan opportunistyske patogenen feroarsaakje en it probleem fan diarree nei it ôfwennen fergrutsje. Betaine hat in lege pKa-wearde fan sawat 1.8, wat liedt ta de dissosiaasje fan betaïne HCl nei ynname, wat liedt ta maagfersurring.
Dizze koarte-termyn werfersûring is waarnommen yn in foarriedige stúdzje by minsken en stúdzjes by hûnen. Nei in ienmalige doasis fan 750 mg of 1.500 mg betaïnehydrochloride sakke de pH fan 'e mage fan hûnen dy't earder behannele wiene mei magezuurreduksjemiddels slim fan sawat 7 nei pH 2. By net-behannele kontrôlehûnen wie de pH fan 'e mage lykwols sawat 2, wat net relatearre wie oan betaïnehydrochloride-supplementaasje.
Betaine hat in posityf effekt op 'e darmsûnens fan ôfwûne biggen. Dizze literatuerstúdzje markearret ferskate kânsen foar betaïne om de spiisfertarring en opname fan fiedingsstoffen te stypjen, fysike beskermjende barriêres te ferbetterjen, de mikrobiota te beynfloedzjen en de ferdigeningsmooglikheden fan biggen te ferbetterjen.