Om't se it metabolisme fan mikroorganismen en de produksje fan mykotoksinen remme, kinne anty-skimmelmiddels de gemyske reaksjes en it ferlies fan fiedingsstoffen ferminderje dy't feroarsake wurde troch ferskate redenen, lykas hege temperatuer en hege fochtigens by it opslaan fan fieding.KalsiumpropionaatAs in ynhibitor fan skimmel yn it fiedermateriaal kin it de fuortplanting fan foardielige mikro-organismen befoarderje en de fuortplanting fan skealike firussen en skimmels remme. As it tafoege wurdt oan kuilvoer, kin it de groei fan skimmels effektyf remme, de kwaliteit fan kuilvoer ferbetterje en it doel fan frisheid berikke.

Kalsiumpropionaatis in feilich en betrouber antifungaal middel foar iten en fieding, goedkard troch de Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) en de Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes (FAO). Kalsiumpropionaat kin troch minsken en bisten opnommen wurde fia metabolisme, en it leverjen fan kalsium dat nedich is foar minsken en bisten. It wurdt beskôge as GRAS.

Kalsiumpropionaatbefoarderet de opname fan fiedingsstoffen fan feed en ferbetteret de fiedingswearde, past de pH-wearde fan it gastrointestinale traktaat fan fee en plomfee oan, befoarderet de groei fan foardielige baktearjes lykas molkezuurbaktearjes, ferbetteret de aktiviteit fan spiisfertarringsenzymen lykas pepsine en befoarderet de spiisfertarring en opname fan fiedingsstoffen.

Kalsiumpropionaatkin foarkomme dat it griene fieder skimmel krijt tidens de opslachperioade, de smaaklikheid fan it fee ferbetterje en de benuttingsgraad fan proteïne yn it fieder ferbetterje. Oan 'e iene kant is de molkkuivoer behannele mei kalsiumpropionaat geunstich foar de foarming fan koartekettige fettsoeren yn molke en ferbetteret it molkefetpersintaazje fan molke; Oan 'e oare kant is it geunstich foar de groei, spiisfertarring en fertarring fan fiedingsstoffen yn 'e pens en de tanimming fan molkproduksje fan molkkij. It eksperimint fan it fieden fan molkkij mei kuivoermaisstrie beskerme trochkalsiumpropionaatlit sjen dat it foer minder rot, in sêfte tekstuer, in goede smaak hat, en molkkij graach ite, wat de molkopbringst en it molkfetpersintaazje fan molkkij ferbetterje kin.