Betaine is, krekt as choline en methionine, belutsen by it metylgroepmetabolisme yn 'e lever en donearret syn labile metylgroep foar de synteze fan ferskate metabolysk wichtige ferbiningen lykas karnitine, kreatine en hormonen (Sjoch figuer 1)

 

Choline, methionine en betaïne binne allegear besibbe yn it metylgroepmetabolisme. Dêrom kin oanfolling fan betaïne de easken foar dizze oare metylgroepdonors ferminderje. Dêrtroch is ien fan 'e bekende tapassingen fan betaïne yn dierfoer it ferfangen fan (in part fan 'e) cholinechloride en tafoege methionine yn it dieet. Ofhinklik fan merkprizen besparje dizze ferfangingen yn 't algemien fiederkosten, wylst de prestaasjes behâlden bliuwe.

As betaïne brûkt wurdt om oare methyldonoren te ferfangen, wurdt betaïne leaver brûkt as in commodity, wat betsjut dat de dosaasje fan betaïne yn feedformulering fariabele kin wêze en ôfhinklik is fan 'e prizen fan relatearre ferbiningen lykas choline en methionine. Mar betaïne is mear as allinich in methyldonerende fiedingsstof en it opnimmen fan betaïne yn feed moat beskôge wurde as in middel om prestaasjes te ferbetterjen.

Betaine as osmoprotektant

Neist syn funksje as methyldonor fungearret betaïne as in osmoregulator. As betaïne net troch de lever metabolisearre wurdt yn it methylgroepmetabolisme, komt it beskikber foar sellen om te brûken as in organyske osmolyt.

As in osmolyt fergruttet betaïne de intrasellulêre wetterbehâld, mar boppedat sil it ek sellulêre struktueren lykas aaiwiten, enzymen en DNA beskermje. Dizze osmobeskermjende eigenskip fan betaïne is tige wichtich foar sellen dy't (osmotyske) stress ûnderfine. Mei tank oan de tanimming fan har intrasellulêre betaïne-konsintraasje kinne beklamme sellen har sellulêre funksjes better behâlde, lykas enzymproduksje, DNA-replikaasje en selproliferaasje. Troch it bettere behâld fan sellulêre funksje kin betaïne de potinsje hawwe om de prestaasjes fan bisten te ferbetterjen, foaral ûnder spesifike stresssituaasjes (waarmtestress, koksidiose-útdaging, wettersaliniteit, ensfh.). De ekstra oanfolling fan betaïne oan it fied is yn ferskate situaasjes en foar ferskate bistesoarten foardielich bliken te wêzen.

De positive effekten fan betaïne

Wierskynlik de meast bestudearre situaasje oangeande de positive effekten fan betaïne is waarmtestress. In protte bisten libje yn miljeutemperatueren dy't har termyske komfortzone oerskriuwe, wat liedt ta waarmtestress.

Hittestress is in typyske tastân wêrby't it wichtich is foar bisten om har wetterbalâns te regeljen. Troch syn fermogen om te fungearjen as in beskermjende osmolyt, ferlicht betaïne waarmtestress, lykas bygelyks oanjûn troch legere rektale temperatueren en minder hijgend gedrach by broilers.

Fermindering fan waarmtestress by bisten befoarderet har fiedingsyntak en helpt by it behâld fan prestaasjes. Net allinich by broilers, mar ek by leghennen, sêgen, kninen, molkfee en fleisfee, litte rapporten de foardielige effekten fan betaïne sjen by it behâlden fan prestaasjes by waarm waar en hege fochtigens. Ek kin betaïne helpe om de sûnens fan 'e darm te stypjen. Darmsellen wurde kontinu bleatsteld oan 'e hyperosmotyske ynhâld fan 'e darm en yn gefal fan diarree sil de osmotyske útdaging foar dizze sellen noch heger wêze. Betaïne is wichtich foar de osmotyske beskerming fan 'e darmsellen.

Behâld fan wetterbalâns en selvolume troch intrasellulêre opgarjen fan betaïne resulteart yn ferbettering fan 'e darmmorfology (hegere villi) en bettere fertarberens (fanwegen in goed ûnderhâlden enzymsekresje en it fergrutte oerflak foar fiedingsstofopname). De positive effekten fan betaïne op 'e darmsûnens binne foaral útsprutsen by útdage bisten: bygelyks plomfee mei koksidiose en ôfwennen biggen.

Betaine is ek bekend as in karkasmodifisearjende stof. De meardere funksjes fan betaïne spylje in rol yn it proteïne-, enerzjy- en fetmetabolisme fan bisten. Sawol by plomfee as by bargen wurdt yn in grut oantal wittenskiplike stúdzjes in hegere opbringst fan boarstfleis en mager fleis rapportearre. De mobilisaasje fan fet resulteart ek yn in leger fetgehalte fan karkassen, wêrtroch't de karkaskwaliteit ferbetteret.

Betaine as prestaasjeferbetterer

Alle rapportearre positive effekten fan betaïne litte sjen hoe weardefol dizze fiedingsstof wêze kin. Tafoeging fan betaïne oan it dieet moat dêrom beskôge wurde, net allinich as in commodity om oare methyldonors te ferfangen en feedkosten te besparjen, mar ek as in funksjonele tafoeging om de sûnens en prestaasjes fan bisten te stypjen.

It ferskil tusken dizze twa tapassingen is de dosering. As methyldonor wurdt betaïne faak brûkt yn fieding yn doseringen fan 500 ppm of sels leger. Om de prestaasjes te ferbetterjen wurde typysk doseringen fan 1000 oant 2000 ppm betaïne brûkt. Dizze hegere doseringen resultearje yn net-metabolisearre betaïne, dy't yn it lichem fan 'e bisten sirkulearret, beskikber foar opname troch sellen om har te beskermjen tsjin (osmotyske) stress en dêrtroch de sûnens en prestaasjes fan bisten te stypjen.

Konklúzje

Betaine hat ferskate tapassingen foar ferskate bistesoarten. Yn dierfoer kin betaïne brûkt wurde as in commodity foar it besparjen fan feedkosten, mar it kin ek opnommen wurde yn it dieet om de sûnens fan bisten te ferbetterjen en de prestaasjes te ferbetterjen. Benammen tsjintwurdich, wêr't wy besykje it gebrûk fan antibiotika te minimalisearjen, is it stypjen fan 'e sûnens fan bisten fan grut belang. Betaine fertsjinnet wis in plak yn 'e list mei alternative bioaktive ferbiningen om de sûnens fan bisten te stypjen.